人类结束茹毛饮血的时代始于火，人类制造第一代方便的饮器始于陶。发明用火，距今５０万年以前；发明陶器，距今８０００年以前。期间经历了几十万年的实践，终于完成了人类发明史上的第一项重大成果。
考古工作者在淄博市最早的古文化遗址——临淄齐陵镇后李官庄“后李遗址”中发掘的陶器“红陶釜”，高４１厘米，口部直径２８厘米，底部直径２５厘米。该器具做工粗糙，据碳１４测定，距今已有８０００年历史。这证实了，淄博是我国最早制作陶器的产地之一。
杜甫诗曰：“莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙，倾银注玉掠人眼，共醉还同卧竹根。”陶，因土与火而生成，人类离不开土，离不开火，便离不开陶。火，能使泥土中的矿物质发生化学反应而产生新的物质。这一科学原理，人类从制造第一件陶器时已经发现，并一直运用到现在。
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