石膏炒老了或炒急了，翻模时会出现硬化迟缓，吸水率小，耐磨性差等缺陷。如果炒膏温度较低，炒制时间又较长，则硬化较快，耐磨强度较大。鉴别石膏炒制是否适宜，一般有三种方法。一种是将熟石膏加水调和，硬化后用小刀切断，断面不呈粗糙状而呈平滑状，且没有气泡，则认为炒制的温度是合适的，达到了炒熟的要求。第二种是用玻璃棒或玻璃片插入热石膏内立即提出，如石膏粉不粘玻璃棒或玻璃片，则可以认为石膏已经炒熟。这是炒膏操作中一般的简易判断方法。第三种是用测温计测量。对于半水石膏的测定还可以通过化验方法来鉴定。信息来源：中国陶瓷信息资源网
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